Անկասկած, ինձ տվող ամենատարածված հարցը հետևյալն է. «Կարո՞ղ է Polyface մոտեցումը կերակրել աշխարհը»։
Եվս մեկ մեծ հոդված հոդվածում New York Times Սեպտեմբերի 28-ին նա ընդունեց այս դիրքորոշումը՝ մարգինալացնելու ոչ քիմիական գյուղատնտեսությունը՝ օգտագործելով հաճախ մեջբերվող այն միտքը, որ եթե դադարեցնենք գլիֆոսատի և քիմիական պարարտանյութի օգտագործումը, մեզ անհրաժեշտ կլինի երեք անգամ ավելի շատ գյուղատնտեսական հողատարածք՝ աշխարհին անհրաժեշտ սնունդ արտադրելու համար։
Եկեք մի փոքր շրջենք պատմության մեջ և տեսնենք, թե որտեղից են ծագել այս տեսակի «գիտական ուսումնասիրությունները»։
Երբ Մեյսոն Քարբոն ավելի քան 30 տարի առաջ Վիրջինիայի գյուղատնտեսության հանձնակատարն էր, նա ամեն տարի հրապարակում էր «Ազգային համագործակցության գյուղատնտեսության վիճակի» մասին հայտարարությունը։ Ես երբեք չեմ մոռանա, թե ինչպես բացեցի այն և կարդացի նրա սարսափելի կանխատեսումները այն մասին, թե ինչ կլինի, եթե անցնենք օրգանական գյուղատնտեսության։ Աշխարհի կեսը կմեռնի սովից, իսկ օրգանական գյուղատնտեսները պետք է ընտրեին, թե որ կեսին են ուզում սովամահ անել։
Սա կառավարության օրգանական հավաստագրման ծրագրից շատ ավելի վաղ էր, քան մյուսները, բայց ոչ քիմիական մոտեցումների վերաբերյալ աղմուկն արդեն իսկ ցնցում էր հաստատության պատմությունը։ Նրանք ստիպված էին այս ապստամբ գաղափարը արմատախիլ անել ի սկզբանե։
Ես չէի հաշտվում, որ ինձ սովի կողմնակից անվանում են։
Գիտե՞ս՝ ինչ զգացողություն ես ունենում, երբ քեզ ասում են, որ քո մեթոդաբանությունը կսպանի մոլորակի կեսը։ Մի փոքր մտածեք այդ մասին։ Ես սկսեցի ուսումնասիրել հանձնակատարի կողմից մեջբերված ուսումնասիրությունները՝ իր եզրակացություններին հանգելու համար։ Ահա գիտական մոդելավորման գագաթնակետը Վիրջինիայի Տեխնիկական Ինստիտուտում, որը Վիրջինիայի հեղինակավոր հողային դրամաշնորհների համալսարանն է։
Նրանք որոշեցին համեմատել քիմիական և օրգանական արտադրությունը։ Քոլեջն ուներ բազմաթիվ փորձնական սյուժեներ առարկաներ ուսումնասիրելու համար։ Սրանք բոլորը բավականին փոքր՝ 10 x 12 ոտնաչափ չափսի հողամասեր էին։ Պատկերացրեք մի քանի ֆուտբոլի դաշտեր, որոնք բաժանված են փոքրիկ հատվածների՝ թունաքիմիկատների, մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցների, տարբեր քիմիական խառնուրդների, սերմերի ծլման և բույսերի տեսակների ուսումնասիրության համար։
Այլ կերպ ասած, այս հողամասերը տարիներ շարունակ ստացել են բոլոր տեսակի քիմիական կոկտեյլներ՝ վարելահողերի, մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցների հետ միասին. դուք պատկերը հասկանում եք։ Հողը մեռած էր։ Հողամասերը, անշուշտ, ավելի մեծ էկոլոգիապես ֆունկցիոնալ համակարգի մաս չէին կազմում։ Այս հողամասերը մարմնավորում էին գծային ռեդուկցիոնիստական, առանձնացված և մեխանիստական մոտեցում կենսաբանության նկատմամբ։
Գիտնականները հայտնաբերել են մի քանի հողամասեր՝ ավանդական քիմիական եգիպտացորեն աճեցնելու համար, և հարակից մի քանիսը` նույն հիբրիդային եգիպտացորենը օրգանական եղանակով աճեցնելու համար։ Քիմիական հողամասերը ստացան պարարտանյութերի, թունաքիմիկատների և մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցների ամբողջական փաթեթը: Օրգանական հողամասերը ոչինչ չստացան: Ոչ մի կոմպոստ: Ոչ մի տերևային ձկան էմուլսիա: Եվ եգիպտացորենը նույն հիբրիդներն էին, որոնք բուծվել էին քիմիական նյութերի կլանման համար, այլ ոչ թե բաց փոշոտման եղանակներով պատրաստված տեսակներ, որոնք հայտնի են ցածր ներմուծման համակարգերում դիմադրողականությամբ։
Դուք կարող եք պատկերացնել արդյունքը։
Քիմիական հողամասերը գեղեցիկ աճեցին և տվեցին համարժեք առատ բերք։
Օրգանական հողամասերը մոլախոտերով լի էին, վատ ձևավորված և տալիս էին մյուսների միայն մի փոքր մասը։
Այս «հստակ գիտության» հիման վրա համալսարանական և գյուղատնտեսական գրողները, ինչպես մեր ներկայիս ընկերը New York Times արհամարհել են ոչ քիմիական գյուղատնտեսությունը՝ ունենալով լիազորագիր։
Այս տեսակի ուսումնասիրությունները կրկնվել են այլ հողային դրամաշնորհների համալսարաններում 1980-ականների ընթացքում, քանի որ սկսնակ օրգանական սննդի շարժումը թափ էր հավաքում։
Ոչ քիմիական գյուղատնտեսության մասին գոնե մի փոքր գիտի ցանկացած մեկը, ով հասկանում է դա Կենսաբանական հողը ավելի մեծ համակարգի մի մասն է։ Հողը կենդանի համայնք է՝ բաղկացած մոտ 4.5 միլիարդ օրգանիզմներից մեկ բուռում։ Այսօր դրանց միայն 10 տոկոսն է անուն կրում։ Մնացածը անուն չունեն, և մենք նույնիսկ չգիտենք, թե ինչ են նրանք անում։ Մենք դեռևս այդքան անտեղյակ ենք հողից։
Հետաքրքիր է, որ միայն վերջին մի քանի տարիների ընթացքում, Այս կենդանի համայնքը գնահատող գյուղատնտեսները բացահայտել են մի բան, որը կոչվում է քվորում։
Մինչև հիմա գյուղատնտեսները կարծում էին, որ հողի բոլոր միկրոօրգանիզմները մրցում են միմյանց հետ։ Ի վերջո, բնության մակերեսային հայացքը, կարծես, հաստատում է մրցակցության գաղափարը։ Խոզերը մրցում են կերակրատաշտի համար։ Կովերը մրցում են երեքնուկի համար։ Հավերը մրցում են մորեխների համար։
Բայց այն, ինչ մենք հիմա սովորում ենք, այն է, որ երբ հողը հավասարակշռության է գալիս, տարբեր մանրադիտակային էակներ կազմում են սիներգետիկ քվորում և սկսում են օգնել միմյանց։
Դրանք դառնում են միմյանց լրացնող, այլ ոչ թե մրցակցային։ Սա հնարավորություն է տալիս յուրաքանչյուրին՝ իր առանձնահատուկ առավելությամբ, օգտագործել այն ընդհանուրի բարօրության համար։ Օրգանիզմները սկսում են օգնել միմյանց՝ ավելի հեշտությամբ լրացնելով պակասը, երբ յուրաքանչյուրը ազատ է դառնում հետապնդելու իր առանձնահատուկ ցանկությունը։ Մենք սա տեսնում ենք ծառերի խմբերում, սնկային համայնքներում և այլ բաներում։
Նույնիսկ կովերի նախիրը նման է դառնում, երբ բավականաչափ մեծանում է։ Նախիրը պաշտպանում է իրեն գիշատիչներից, երբ առողջ և հավասարակշռված է։ Առողջ կենդանիները փնտրում են ընկերակցություն։
Հարցն այն է, որ օրգանական մշակության համար օգտագործվող հողամասերը հատուկ ուշադրության չեն արժանացել և տասնամյակներ շարունակ չարաշահվել են քիմիական նյութերով։
Ոչինչ չի կարող ավելի հեռու լինել առողջ կենսաբանական հողային համակարգից։
Երբ Polyface-ը սկսում է կառավարել մեկ այլ հողատարածք, մենք սովորաբար չենք տեսնում չափելի հողային փոփոխություններ մինչև երրորդ տարին։ Այդքան ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի կենսաբանական հողային համայնքը հասկանա, որ քաղաքում նոր շերիֆ է հայտնվել, մեկը, ով սիրում է նրանց և ցանկանում է հոգ տանել այս թանկարժեք միկրոօրգանիզմների մասին, այլ ոչ թե ոչնչացնել դրանք։
Կենսաբանական ժամացույցը գործում է իր սեփական ժամանակացույցով։ Դա անիվի կրողը չէ, որ դուք փոխարինում եք։ Դա պատռված անվադողը չէ, որ դուք նորոգում եք։ Դա փոխկապակցված և զարմանալիորեն բարդ հարաբերությունների մի ամբողջություն է, որոնք մեկը մյուսի հետևից բուժվում են։
Այս ենթադրաբար օբյեկտիվ աճի ուսումնասիրությունները հորինած գիտնականները բացարձակապես չեն հետաքրքրվել հողի կենսաբանությամբ և արարչագործության խորհրդավոր վեհությամբ։
Երբ սկսվեց օրգանական շարժումը, քիմիական նյութերի կողմնակիցների կողմից օգտագործվեցին հենց այս տեսակի ուսումնասիրություններ՝ նսեմացնելու և նսեմացնելու այն սպառնալից գաղափարը, որ մենք կարող ենք սնվել առանց թույների: Հակասականները դեռևս օգտագործում են այս ուսումնասիրությունները՝ կոմպոստը զրպարտելու և քիմիական նյութերի օգտակարությունը գովաբանելու համար։
Ափսոս, ոչինչ ավելի հավաստի չի դառնում, քան բավականաչափ հաճախ և բավականաչափ երկար կրկնվող սուտը, չնայած մենք այժմ կարող ենք տեսնել այս ուսումնասիրությունները այնպիսին, ինչպիսին դրանք իրականում կան։
Ճշմարտությունն այն է, որ կենսաբանական համակարգերը՝ իսկապես հավասարակշռված, խնամված և հարգված, պտտվում են քիմիական համակարգերի շուրջ։ Ոչ միայն հումքի արտադրության մեջ, այլև հատկապես սննդային արժեքի մեջ։
Մոտ երկու տասնամյակ առաջ Polyface-ը մասնակցեց արոտավայրերի ձվերի ուսումնասիրության. մեր ձվերը միջինում պարունակում էին 1,038 միկրոգրամ ֆոլաթթու մեկ ձվի համար. ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի սննդային արժեքի պիտակի վրա գրված է 48 միկրոգրամ: Սա նույն սնունդը չէ: Սննդային տարբերությունները բազմապատիկ են:
Դուք պետք է իմանաք միայն հետևյալը. 500 տարի առաջ Հյուսիսային Ամերիկան ավելի շատ սնունդ էր արտադրում, քան այսօր։
Անշուշտ, այն ամբողջությամբ մարդիկ չէին կերել։ Մոտ 2 միլիոն գայլ օրական 20 ֆունտ միս էր ուտում։ Մոտ 200 միլիոն կուղբ ավելի շատ բուսականություն (բանջարեղեն) էր ուտում, քան այսօրվա բոլոր մարդիկ։ Թռչունների հոտերը (հատկապես թափառող աղավնիները) 48 ժամով ծածկում էին արևը։ Եվ 100 միլիոն բիզոններից բաղկացած հոտը թափառում էր տափաստաններում։
Եթե մենք իսկապես ուզում ենք կերակրել մոլորակը, ավելի լավ է ուսումնասիրենք այս հին օրինաչափությունները և պարզենք, թե ինչպես դրանք կրկնօրինակել մեր տեղական առևտրային ֆերմաներում։
Հողը կառուցում է քայքայվող ածխածինը, այլ ոչ թե 10-10-10 քիմիական պարարտանյութը։
Խոտածածկույթն ու լորենիները ավելի արագ են հող կուտակում, քան ծառերը։ Լճակները լանդշաֆտի խոնավության բանալին են։
Polyface-ը նվիրված է բնությունից եկող այս արձանագրություններին; շնորհակալություն վերականգնմանը մասնակցելու համար։
Վերահրատարակվել է Պոլիֆեյս Ֆարմս
Միացեք խոսակցությանը.
Հրատարակված է Ա Creative Commons Attribution 4.0 միջազգային լիցենզիա
Վերատպումների համար խնդրում ենք կանոնական հղումը վերադարձնել բնօրինակին Բրաունսթոունի ինստիտուտ Հոդված և հեղինակ.
