Մեր ժամանակների գլխավոր բառը «ազատվելն» է։ Քանի՞ մարդու ենք հանդիպում, ովքեր ասում են՝ «ես ուղղակի ուզում եմ ազատվել»։ Ես չեմ ուզում ինձ կախված զգալ կրթական համակարգից։ Այսպիսով, մենք ունենք տնային ուսուցման ցունամի։
Ես չեմ ուզում կախված լինել առողջապահական համակարգից։ Այսպիսով, մենք ունենք բժշկական շառլատանների ցունամի, որոնցից շատերը այստեղ են խոսում։ Այսօր մենք բոլորս ուզում ենք շառլատանի մոտ գնալ։ Անշուշտ։ Լավ։ Ֆինանսապես մենք բոլորս մտահոգված ենք։ Ու՞ր է գնում գումարը։ Այսպիսով, 401(k) ծրագրերը վերածվում են ապրելու, տեղափոխվելու և իմանալու ծրագրերի։
Մոտ է ներդրումներ կատարելուն՝ իրեր աճեցնելու, վերանորոգելու և կառուցելու մեջ։ Եվ եթե դուք գիտեք, թե ինչպես աճեցնել, կառուցել և վերանորոգել, կամ ապրել այն մարդկանց կողքին, ովքեր դա անում են, դա ավելի լավ է, քան ցանկացած 401(k) ծրագիր։ Դա ապակառուցողականություն է։
Ժամանց։ Ժամանց։ Շատերն այժմ հրաժարվում են զվարճանքի համար նախատեսված գումարներից և ներդնում դրանք այսպիսի տեղեկատվության մեջ։ Ես կնախընտրեի այստեղ գալ այս շաբաթավերջին, քան Կարիբյան ծովային նավարկությանը։ Ո՞րն է ավելի արժեքավոր։ Այսպիսով, այս լուրերը, լուրերից ազատված։ Այսպիսով, մենք անում ենք… Substack-ը և փոդքասթերը, և մենք հրաժեշտ տվեցինք հիմնական լրատվամիջոցներին։ Ես չեմ ուզում ազատվել դրանից։
Եվ սնունդ։ Սնունդը, որը մենք ամեն օր գիտակցում ենք և իսկապես թափ է հավաքում Ռ.Ֆ.Կ. կրտսերի և MAHA-ի ջանքերի շնորհիվ, որքան անարժանահավատ և անընդունելի է մեր սննդի մատակարարումը։ Այսինքն՝ մտածեք, թե ինչ է նա բերել քննարկմանը։ Մեզանից քանի՞սը գիտեին հինգ ամիս առաջ, որ SNAP-ի (Լրացուցիչ սննդային օգնության ծրագիր) տարեկան 15 միլիարդ դոլարը գնում է Coca-Cola-ին։ Ես դա չգիտեի։ Մեզանից շատերը չգիտեին, բայց դա հիմա ազգային քննարկման մաս է կազմում։ Եվ այսպես, մենք տեսնում ենք համակարգից անջատվելու այս ցանկությունը բազմաթիվ մակարդակներում։
Ես կկենտրոնանամ սննդի վրա, քանի որ դրա մասին եմ խոսելու։ Ես դրա մասին ավելին գիտեմ, քան մյուսները, բայց մյուսների մոտ դա կրկնվում է անընդհատ, և սա հիմա առաջացնում է տնամերձ ցունամի։ Երեսուն տարի առաջ մեր ֆերմայի այցելուների 80%-ը ձախլիկ, կանաչ, հողային մաֆինի սիրահար, ծառերի սիրահար, լիբերալ շրջակա միջավայրի տեր, խելագարներ էին։ Այսօր մեր այցելուների 80%-ը պահպանողական, հավատքի տեր, աջակողմյան են։ Խելագարներ։ Ցանկությունը փոխվել է. ցանկությունը «Կառավարություն, լուծիր իմ բոլոր խնդիրները» սկզբունքից վերածվել է ինքնաբավության և դիմադրողականության։ Ահա թե ինչի մասին է տնամերձ տնտեսությունը։ Սննդի մեջ։
Ես չեմ վստահում Procter and Gamble-ին։
Ես չեմ վստահում Nestle-ին։
Ես չեմ վստահում Հերշիին։
Ըստ էության, երբ նրանք փակեցին ծխախոտային ընկերությունները, այդ ամբողջ լաբորատոր և գիտական քիմիական գիտելիքները յուրացվեցին խոշոր սննդի ընկերությունների կողմից, և ծխախոտի մասնագետները մշակում են մեր սնունդը, և այդ պատճառով մենք հիմա ունենք՝ ի՞նչ է դա՝ 70,000 սննդային հավելումներ, որոնք արտասանել հնարավոր չէ: Եվրոպական Միությունն ունի ընդամենը 400, ուստի ամբողջ գերմշակված սննդի բանը հասել է մեզ: Այսպիսով, ես ուզում եմ իմանալ, թե ինչ կա պահեստում: Ես ուզում եմ իմանալ, թե ինչ կա սեղանին իմ երեխաների համար: Մտածեք մեր երեխաների մասին: Մեր երեխաների մասին, որոնք ապրում են տնային տնտեսությունում: Մենք հիմա գիտենք, որ իմունային համակարգը կառուցելու ձևը հող ուտելն է, հողի մեջ խաղալը, մեր եղունգների տակ հող լցնելը:
Ֆինլանդիան առաջատարն է աշխարհում գիտական ուսումնասիրությունների քանակով, որոնք ցույց են տալիս, որ ֆերմերային երեխաները, ովքեր փոքր տարիքում կղանք են ուտում, շատ ավելի իմունոլոգիական առումով կենսունակ են, քան իրենց քաղաքային զարմիկները, որոնք ապրում են ստերիլ միջավայրում: Այսպիսով, եթե որևէ մեկը միլիոն դոլար արժողությամբ ձեռնարկատիրական գաղափար է փնտրում, դա զվարճալի է, բայց ես լուրջ եմ ասում: Մեզ անհրաժեշտ է, որ ինչ-որ մեկը սկսի բաժանորդագրության ծրագիր՝ թափանցելի, ֆերմերային տնտեսություններից ստացված կոմպոստով և հողով լցված ողջույնի գորգերի համար, որպեսզի քաղաքային բաժանորդները կարողանան կարգավորել իրենց ողջույնի միզապարկը, ոչ թե ֆիզիկական միզապարկը, այլ ողջույնի գորգի միզապարկը և աշխատեցնել իրենց իմունային համակարգը:
ԻնքնարժեքՄենք դեռահասների ինքնասպանության խնդիր ունենք։ Մեծ խնդիր։ Ինչպե՞ս զարգացնել ինքնագնահատականը։ Ես հոգեբան չեմ, բայց ահա իմ ֆերմերային տղայի սահմանումը, թե ինչպես է երեխան զարգացնում ինքնագնահատականը։ Դա այն է, երբ դուք հաջողությամբ կատարում եք իմաստալից առաջադրանքներ։ Երբ դուք հաջողությամբ կատարել նշանակալից առաջադրանքներ։ Այդ չորս բառերն էլ կարևոր են։
Դու ինքնագնահատական չես ձեռք բերի՝ Angry Birds-ում ամենաշատ միավորներ հավաքող լինելով։
Դուք դա ստանում եք՝ իմանալով, թե ինչպես մաքրել հավի աղիքները։ Կարո՞ղ է կանաչ լոբու պահածոն, եգիպտացորեն աճեցնել, լոլիկի բույս աճեցնել, այդ տեսակի բաներ, ձու հավաքել։ Եվ այսպես, ինքնագնահատականը գալիս է այն տնից, որտեղ երեխաները կարող են տնային գործեր անել, ներդաշնակություն զարգացնել աշխատավայրում։ Դուք նստում եք միասին և խոսում եք. «Ինչպե՞ս ենք այս սյունը տեղադրելու։ Ինչպե՞ս ենք այս ցանկապատը նորոգելու։ Ինչպե՞ս ենք կովերին տեղավորելու, երբ նրանք դուրս գան»։ Այդպիսի բաներ։
Երեխաների զարգացումը։ Ավելի լավ չէ, քան տանը։ Եվ այսպես, ծնողները տեսնում են սա, տեսնում են մեր երիտասարդների մոտ առկա դիսֆունկցիան և տնային տնտեսությունները դիտարկում են որպես իրենց ընտանիքները առաջ տանելու միջոց։ Եվ այսպես, վախենալով քաղաքային հատվածի դիսֆունկցիայից, նրանք փախչում են քաղաքային հատվածից դեպի գյուղ։ Վախը մեզ ստիպում է փախչել։
Հավատքը մեզ կանգնեցնում է։ Դուք չեք կարող հավերժ վազել։ Վախը լավ բան է, եթե ձեզ հետապնդում է առյուծը։ Վախը լավ բան է։ Դուք հավանաբար պետք է վազեք, բայց չեք կարող հավերժ վազել։ Եվ այսպես, ինչ-որ տեղ, որտեղ դուք պետք է կանգ առնեք։ Եվ ահա թե որտեղ են մարդիկ կանգ առնում այս տնակներում։
Այսպիսով, ինչպե՞ս ենք մենք առանձնանում արդյունաբերական սննդամթերքի ֆերմերային համալիրից: Մենք այն ինքներս ենք աճեցնում, թե՞ գնում ենք համակարգից դուրս: Բայց ահա թե ինչ խնդիր կա: Եթե մենք սկսենք այդ ճանապարհով, կհասկանանք, որ սնունդ փոխանակելու հնարավորությունը այնքան խիստ կարգավորվում է, որ մենք շատ քիչ ընտրություն ունենք: Եթե ձեզանից մեկը ցանկանա գալ ինձ մոտ և ասել. «վա՜յ, այդ հավը երեկ հիանալի էր»: Կարո՞ղ եք ինձ վաճառել այդ խորոված հավի կեսերից մեկը: Ես չեմ կարող օրինականորեն այն վաճառել ձեզ, քանի որ դա եփած արտադրանք է, և այն կարող է ստացվել միայն ստուգված խոհանոցից:
Եթե դուք ասեիք. «Ես ուզում եմ գնել ձեր տնական պահածոյացված լոլիկի ապուրի տուփը», չեմ կարող այն վաճառել ձեզ։ Գործող համակարգը թույլ է տալիս շուկայում առկա լինել միայն արդյունաբերական ընտրությամբ։ Եթե երբևէ նկատեք սննդի հետկանչ, նրանք կնշեն հետկանչվող ապրանքանիշերը։ Կան 25 ապրանքանիշեր, դրանք բոլորը նույն մետրոյից են։ Մարդիկ մտնում են Walmart և ասում. «Դե, ի՞նչ եք նկատի ունենում, որ մենք սննդի ընտրություն չունենք։ Նայեք բոլոր ապրանքանիշերին, բոլոր գունավոր պիտակներին»։
Դե, դրանք բոլորը արդյունաբերական են։ Այսպիսով, այն, ինչ մենք ենք ուզում, այն, ինչին հասարակությունը, մշակույթը հիմա կարոտում է։ Գնորդները ցանկանում են մատչելի, անարատ սնունդ։ Դուք դա չեք կարող գտնել սուպերմարկետում։
Տարեց ֆերմերները ելքի կարիք ունեն։ Մենք դրա մասին խոսեցինք շրջագայության ժամանակ։ Երիտասարդ ֆերմերները մուտք գործելու միջոցի կարիք ունեն, իսկ քաղաքի կենտրոնական սննդի դեսերտները՝ բացի սննդի բանկից, լուծում են փնտրում։
Այսպիսով, վերջին 80 տարիների ընթացքում մանրածախ առևտրի մեջ ֆերմերի բաժինը 50%-ից նվազել է մինչև 8%: Դա նշանակում է, որ վաղը մենք կարող ենք ունենալ նոր գյուղատնտեսական քաղաքականություն: Այնուամենայնիվ, այսուհետ ֆերմերները աշխատում են անվճար: Նրանք ոչինչ չեն վճարում, և դա կփոխի սննդի գինը միայն 8%-ով: Իններուկու տոկոսը գնում է միջնորդին: Վերամշակում, մարքեթինգ և բաշխում: Այդ փոփոխության մեծ մասը պայմանավորված է հարմարավետ գնումներով:
Ամենամեծ սխալը, որը ես երբևէ թույլ տվեցի, երբ 30 տարի առաջ սկսեցի լրատվամիջոցներին հարցազրույցներ տալ, և մենք որոշակի աջակցություն ստացանք… «Ու՞ր եք տեսնում սննդի համակարգի ապագան»։ Դե, Միշել Օբաման Սպիտակ տան այգում էր. «Ճանաչիր քո ֆերմերին, ճանաչիր քո սնունդը»։ Մենք բոլորս էքստազի մեջ էինք։ Մտածում էինք, որ մի քանի տարի անց մենք բոլորս մեր խոհանոցներում կլինենք։ Մենք մեր սնունդը կպատրաստենք, կգնենք ամբողջական սնունդ, դդում և լոլիկ, և մենք կպահածոյացնենք և կզբաղվենք խոհարարական տնային արվեստով։
Բայց փոխարենը մենք ստացանք Hot Pockets և գերմշակված սնունդ։ Եվ Lunchables։ Հարմարավետությունը այստեղ է մնալու։ Այդ ձին լքել է ախոռը։ Եվ այսպես, վերջին մի քանի ամիսների ընթացքում իմ ունեցած հայտնություններից մեկը գիտակցումն էր, որ պետք է դադարեմ տնային խոհարարական արվեստի մասին խոսելուց։ Այն անհետացել է։ Ամերիկացիների կողմից ուտվող բոլոր սննդի յոթանասունհինգ տոկոսը կիսաֆաբրիկատներ են։ Իրականում, 25%-ը ուտվում է մեքենաներում։ Մենք այնքան հեռու ենք մեր էկոլոգիական արգանդի հետ կապից։ Եվ ինչ է պատահում, երբ սկսում ես սերնդեսերունդ բաժանվել գիտելիքներից, դու դառնում ես պարանոյիկ այդ բանի նկատմամբ։
Խոսքը միայն այն մասին չէ, որ «ես չգիտեմ, թե ինչպես զրոյից պատրաստել», այլ «ես վախենում եմ զրոյից պատրաստել»։ Եվ այսպես, հարմարավետությունը մնացել է, բայց այն վերահսկվում է արդյունաբերական սննդի համակարգի՝ գերմշակման համակարգի կողմից։ Բաներ, որոնք դուք չեք կարող պատրաստել ձեր խոհանոցում, կարող եք պատրաստել միայն լաբորատորիայում։ Բայց չկա որևէ պատճառ, որ կիսաֆաբրիկատը պարունակի մոնոնատրիումի գլուտամատ, կարմիր ներկանյութ 29 կամ մյուս 70,000 հավելանյութերից որևէ մեկը, որոնք ավելացվում են սննդին՝ այն կայունացնելու և անհամ, անպիտան, գործարանային սննդին համ տալու համար։
Այսպիսով, ֆերմերներին անհրաժեշտ է հասանելիություն մանրածախ դոլարին: Ֆերմերները հուսահատորեն կարիք ունեն մեր 8% մասնաբաժինը բարձրացնելու ավելի բարձր տոկոսային կետի, այդ միջնորդական շահույթին միանալու՝ որպես ֆերմեր ապրուստ վաստակելու կենսունակ տնտեսական միջոց ստեղծելու համար: Սակայն վերամշակման արժեք ավելացնող գործընթացը վնասակար կերպով կարգավորվում է մասշտաբով: Շատ ավելի հեշտ է հետևել կառավարության կանոնակարգերին, եթե դուք ավելի մեծ եք, քան եթե փոքր եք:
Ես և Թերեզան Հարիսոնբուրգում գտնվող մի փոքրիկ, դաշնային ստուգման ենթարկված մսագործատան համասեփականատեր ենք։ Մեզ 500 դոլար է արժենում անել այն, ինչ Թայսոնն է անում 100 դոլարով։ Եվ հետո մարդիկ ասում են. «Դե, դուք էլիտար եք, որովհետև ձեր գինը շատ բարձր է»։ Ոչ, դա այն պատճառով է, որ մենք ունենք ճիշտ նույն HACCP (Վտանգների վերլուծության և կրիտիկական վերահսկողության ծրագիր) ծրագրերը, լոգարանները, գրասենյակները պետական տեսուչների համար, որոնք շաբաթական 5,000 կենդանի են մշակում, ինչ Թայսոնը՝ օրական XNUMX կենդանի։ Եվ դա բնույթով անարդար է, անարդար և ավելորդ։ Այսպիսով, սա բարձրացնում է մուտքի արժեքը։
Երեկ այդ հավը քեզ դուր եկավ՞։ Այո։ Այո։ Որպեսզի ես քեզ հավի կարկանդակ առաջարկեմ, ես պետք է ունենամ ստուգված խոհանոց, HACCP պլան, վտանգավոր նյութերի վերլուծության և կրիտիկական կետերի վերահսկման պլան, և դրանք պատրաստելու ձևանմուշ չկա։ Եվ եթե դուք հանեք ձևանմուշը ստուգման ծառայության կայքից, նրանք այն ավտոմատ կերպով կհեռացնեն։
Ես պետք է ունենամ լիցենզավորված լոգարան, ոչ թե կոմպոստացնող զուգարան, և կարևոր չէ, որ մեր խոհանոցը հարյուր յարդ հեռավորության վրա է մեր տան երկու [լոգարաններից], երկուսը՝ մայրիկիս տան։ Այն պետք է լինի տեղում, լիցենզավորված լվացման դաշտ այդ լոգարանի համար և հավաստագրված սառը շղթա՝ 24/7 ջերմաչափով, համակարգչային միկրոչիպի ցուցմունքով։
Սա պարզապես ձեզ համար հավի կարկանդակ գնելու համար է։ Այսպիսով, երբ մենք սկսեցինք սա անել, մենք խնդրեցինք, որ մենք ցանկանանք հավի կարկանդակներ պատրաստել, քանի որ մեր հաճախորդները կսիրեին Polyface հավի կարկանդակները, տաքացնել և ուտել, դնել ստվարաթղթե տուփի մեջ, սառեցնել դրանք, առանց MSG-ի, առանց պատվաստանյութերի, առանց ԳՄՕ-ների։ Այսինքն, դրանք մեռնելու են։ Ես պատահաբար սիրում եմ հավի կարկանդակը։ Այսպիսով, երբ տեսուչը եկավ և ինձ ասաց այս բոլոր բաները, որոնք ես պետք է ունենայի, ես ասացի՝ սպասեք մի րոպե, սպասեք մի րոպե։ Ես Շարլոտսվիլում էի, և այնտեղ սննդի բեռնատար կար, որը հավի կարկանդակներ էր վաճառում սննդի բեռնատարից։ Նա լիցենզավորված զուգարանի լվացման դաշտեր չունի, այս ամենը։ Նա ասաց՝ այո, դուք ճիշտ եք։ Սա այն բացթողումներից մեկն է, որը մենք փորձում ենք փակել։
Այսպիսով, եթե տեսնեք սննդի բեռնատարների հետևի մասին ամրացված լոգարաններ, կիմանաք, թե որտեղից է այն եկել։ Ես ասացի՝ սպասեք մի րոպե։ Դուք ինձ դա՞ եք ասում, եթե ստացիոնար խոհանոց ունենալու փոխարեն այն դնեմ շասսիի վրա։ Նա ասաց՝ անկասկած։ Բայց ահա խնդիրը։ Սննդի բեռնատարը կարող է վաճառել միայն սննդի բեռնատարից։ Դուք չեք կարող այն առաքել։ Դուք չեք կարող այն տանել և վաճառել։ Այսպիսով, հիմա դուք սահմանափակված եք միայն սննդի բեռնատարի պատուհանով։
Այսպիսով, նրանք ձեզ ստիպել են գործի անցնել։ Այսպիսով, վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ֆերմերների կողմից գյուղատնտեսական ոլորտում բազմաթիվ շրջանցիկ լուծումներ են առաջարկվել։ Գյուղացիների կողմից ներկայումս առաջարկվող լուծումները բազմաթիվ են եղել։
Մեկը մասնավոր անդամակցության ասոցիացիա է՝ PMA: Շատերդ ծանոթ եք դրան: Դրանք հիմնադրվել են 1965 թվականին՝ 1964 թվականի Քաղաքացիական իրավունքների մասին օրենքից հետո, և Ջորջիայի սպիտակամորթների քանթրի ակումբները չէին ուզում, որ սևամորթները հաճախեն իրենց քանթրի ակումբ: Այսպիսով, նրանք փորձեցին հասկանալ, թե ինչպես շրջանցել Քաղաքացիական իրավունքների մասին օրենքը և ասացին. «Մենք պարզապես կդառնանք մասնավոր, ոչ պետական ասոցիացիա», և [նրանք] ստեղծեցին մասնավոր անդամակցության ասոցիացիան: Որոշ խելացի մարդիկ հիմա ասել են. «Եկեք դա անենք սննդի օրենքների համար և սկսենք գործարքների ոչ պետական կարգավորում»:
Սրանք տեղի են ունենում հենց հիմա։ Կան որոշները, որոնք հաջողությամբ են պսակվել, մյուսները՝ ոչ, իսկ մյուսները, որոնց մասին կարդացել եք, օրինակ՝ Ամոս Միլլերի դեպքը Փենսիլվանիայում։ Այս պահին Դեյթոնում կա հրադադարի հրաման։ Մեկը կա Վիրջինիայում։ Մենք սեպտեմբերի 22-ին (հաջորդ երկուշաբթի) Վիրջինիայում դատարան ենք գնալու մեկի համար։
Ըստ էության, երբ դուք հիմա Ամերիկայում անցկացնում եք PMA, դուք պարզապես մեծ թիրախ եք նկարում ձեր մեջքին, քանի որ երբ դուք քիթ եք թերագնահատում այս խոշոր պետական գործակալությունները, նրանց դա դուր չի գալիս։ Նրանց դա իսկապես դուր չի գալիս։ Եվ այսպես, մասնավոր անդամակցության ասոցիացիաները դյուրագրգիռ և խնդրահարույց են եղել։
Մեկ այլ, իհարկե, կաթնամթերքի բաժնում նախիրի բաժինն է։ Շատերդ ծանոթ եք նախիրի բաժնին։ Վիրջինիայում անօրինական է հում կաթ վաճառելը, բայց մենք ունենք նախիրի բաժին այն կաթնամթերքի գործարանի հետ, որտեղից դուք շոկոլադե կաթ եք ստանում խանութում։ Եթե դուք դեռ չեք փորձել այդ շոկոլադե կաթից, ապա պետք է գնեք այն, քանի որ դա լուրջ է, բայց նախիրի բաժին։ Հասկացա՞կ։ Այսպիսով, հաջորդ ամիս ես գնալու եմ Հյուսիսային Կարոլինա՝ հանրահավաքի, որտեղ նրանք փորձում են արգելել նախիրի բաժինները Հյուսիսային Կարոլինայում։ Եվ, ի դեպ, սա ղեկավարում են հանրապետականները, որոնք համագործակցում են խոշոր բիզնեսի հետ։
Բայց նախիրի բաժնի հետ կապված խնդիրն այն է, որ այն անհարմար է։ Անհարմար է։ Այսպիսով, մենք շաբաթական մեկ գալոն կաթ ենք ստանում։ Երբ ես բացակայում եմ, շաբաթական մեկ գալոն կաթ չենք խմում։ Եթե մենք այցելուներ ունենք, չենք կարող լրացուցիչ մեկ գալոն կաթ ստանալ մեր այցելուներին կերակրելու համար։ Եվ այդ պատճառով այն շատ, շատ անհարմար է։ Մեկ այլ խնդիր է կենդանիների կերը։ Ֆլորիդան այժմ առաջատարն է նահանգների շարքում կենդանիների սննդի վերաբերյալ ամենաթեթև կանոնակարգերով։ Այսպիսով, դուք կարող եք Ֆլորիդայում գրեթե ամեն ինչ գրանցել որպես կենդանիների կեր 25 դոլար լիցենզիայի վճարի դիմաց, և կարող եք այն վաճառել որպես կենդանիների կեր, այլ ոչ թե մարդկային սպառման համար։
Հիմա մեծ ճնշում կա։ Երբ նրանք դա անում են մեկի համար։ Եվ լավ, եկեք պարզապես դա անենք և անտեսենք մեր մտքից, իսկ երբ 30, 40 և 50 [բիզնեսներ] դա անեն, դա այլևս ընդունելի չէ։ Այսպիսով, նրանք փորձում են փակել այդ բացը, և կարծում եմ՝ կհաջողվի։
Մեկ այլ խնդիր է ինտերնետը, որտեղ կարող եք վաճառել մսագործության կամ պանրի պատրաստման դասընթացներ և բաժանել դասընթացների նյութերը։ Այսպիսով, կան մարդիկ, որոնք վաճառում են մսագործության դասընթացներ, և ինտերնետային մսագործության դասընթացն անցնելու գնով դուք ստանում եք 200 դոլարի անվճար միս։ Լավ, ես այն մշակում և բաժանում եմ։ Այսպիսով, դուք կարող եք այս իրերը բաժանել։ Պարզապես չեք կարող, այն չի կարող առևտրում մտնել։ Այսպիսով, սրանք շրջանցիկ լուծումներ են, որոնք գնորդների այս կարոտն է՝ հրաժարվել Walmart-ից, և ֆերմերների՝ մեր ցանկացած ցեղի մանրածախ դոլարով զբաղվելու համար։ Սրանք բոլորը շրջանցիկ լուծումներ են, որոնց մեջ ներդրումներ են կատարում լավ իրավաբաններ, խելացի մարդիկ, որոնք փորձում են հաղթահարել այս խոչընդոտը՝ ես չեմ կարող ձեզ համար հավի կարկանդակ գնել։
Ինձ մտահոգում է այն, որ MAHA-ի ներկայիս օրակարգը չի անդրադառնում այս ամենին։ MAHA-ի ներկայիս օրակարգն է. «Եկեք ապրանքային սուբսիդիաներից ստացված գումարը փոխանցենք այն ֆերմերներին, որոնք փորձում են անցնել օրգանական գյուղատնտեսության»։ Այսպիսով, մենք կվերցնենք գումար այս բյուջեից և կտեղադրենք այդ գումարը այդ բյուջեի մեջ։ Վստահ եմ, որ կարող ենք վստահ լինել, որ կառավարիչները դա կատարյալ կանեն։
Մեկ այլ կարևոր հարց է՝ եկեք արգելենք տոպամինը։ Գլիֆոսատի գործարանային ֆերման։ Անվանեք ձեր դևին։ Եկեք դա արգելենք։
Մեկ այլ հարց է. եկեք SNAP միջոցները՝ Coca-Cola-ի միջոցները, տեղափոխենք ամբողջական սննդամթերքի վրա: Մարդիկ կարող են գնել միայն ամբողջական սննդամթերք: Հիմնականում ես տեսնում եմ, և ես MAHA-ի ընկերն եմ, ես այստեղ չեմ MAHA-ն տանջելու համար, բայց իմ մտահոգությունն այն է, որ մենք այս ճանապարհով ենք գնում: Մենք ունենք այս հնարավորությունների պատուհանը, որը վատնվելու է, և փոքրիկ հնարքներ՝ սա՛ անել, այն՛ անել, մյուսն անել: Եվ չկա համընդհանուր, լայնածավալ լազերային կենտրոնացված նպատակ, որն ունի բազմաթիվ խնդիրներ լուծող բազմաթիվ թելեր, և դրանք դեռևս հիմնականում կառավարության վրա են կենտրոնացած:
Մենք դեռ փրկություն ենք խնդրում օրենսդրությամբ։ Մենք, ըստ էության, կամ փողով ենք առևտուր անում, կամ ինչ-որ բան արգելում ենք։ Սա է, ըստ էության, օրակարգը։ Ինչպե՞ս հասանք այստեղ։ Ինչպե՞ս հասանք այս կետին։
Մենք այստեղ հասանք 1906 թվականին, երբ Ափթոն Սինքլերը գրեց The Jungle և նա բացահայտեց Չիկագոյի սպանդանոցներում և յոթ խոշոր մսի փաթեթավորող գործարաններում տեղի ունեցած վայրագությունները։ Այդ ժամանակ դրանցից յոթը վերահսկում էին Ամերիկայի մսի մատակարարման 50%-ը՝ կորած Ափթոն Սինքլերի գրելու վեց ամսվա ընթացքում։ The JungleԱյդ յոթ խոշոր կորպորացիաները՝ Swift-ը, Armor-ը [և ուրիշներ], կորցրեցին իրենց վաճառքի 50%-ը։
Շուկան քվեարկեց։ Ես երբեք նման բանի մասին չեմ լսել։ Այսինքն՝ մարդիկ մտածում են։ Այո, եթե նրանք տեղեկատվություն են ստանում, մտածում են։ Տեսեք, հենց տեղեկատվության պակասն է մեզ հիմար դարձնում։ Եթե մարդիկ տեղեկատվություն են ստանում, նրանք տարբեր ընտրություններ են կատարում, և դա էլ արեցին։ Եվ այսպես, այս յոթ խոշոր կորպորացիաները ծնկի իջան Թեդի Ռուզվելտսկու առջև և ասացին. «Խնդրում եմ, փրկեք մեզ»։ Նա ասաց. «Լավ, եկեք ձեր սննդին պետական կնիք դնենք»։ Ընկերությունն ասաց. «Մեզ պետական կնիք է պետք, որպեսզի հանրության մոտ հեղինակություն ձեռք բերենք»։ Եվ այսպես, 1908 թվականին նրանք ստեղծեցին Սննդի անվտանգության ստուգման ծառայությունը՝ FSIS-ը։ Մինչ այդ, դուք և ես կարող էինք գործարքներ կատարել առանց որևէ բյուրոկրատի մասնակցության, հարևանից հարևան սննդի առևտուրը ամենուրեք էր երկրում։
Հարևանից մի բաժակ հում կաթ գնելու համար կառավարության թույլտվությունը խնդրելու կարիք չկար։ Բայց FSIS-ը փոխեց այդ ամենը։ Հանկարծ բյուրոկրատիա առաջացավ մեր՝ սննդամթերքի գործարքներ կնքելու կարողության միջև։ Երկու հարյուր տարի առաջ մսագործը, հացթուխը և մոմակալը տեղակայված էին գյուղում։ Նրանք ապրում էին իրենց խանութների վերևում։ Նրանք եկեղեցի էին գնում համայնքում։ Նրանց երեխաները միասին էին խաղում։ Բոլորը գիտեին, թե ով է օրենքը խախտողը։ Այդ տղան մաքուր է, այդ տղան՝ կեղտոտ։ Այդ տղան ավելի լավ պանրագործ է։ Այդ տղան լավ պանրագործ չէ։
Այն ինքն իրեն ստուգեց գյուղում ներդրվածության թափանցիկության շնորհիվ: Արդյունաբերականացման ընթացքում գյուղի մսագործը, հացթուխը և մոմագործը տեղափոխվեցին փշալարերի և պահակային աշտարակների հետևում գտնվող հսկայական օբյեկտներ՝ արդյունաբերական սննդի համակարգը: Եվ պարանոյիկ սպառողները, ովքեր չէին կարողանում մուտք գործել, վախեցան այն բանից, ինչ չէին կարող տեսնել այդ ցանկապատի հետևում: Եվ ո՞ւմ դիմեցին նրանք փրկության համար: Կառավարությունը, գրում է Ռալֆ Նադերը, «Խնդրում ենք պաշտպանել մեզ: Մեզ ավելի մեծ բռնակալ է պետք, քան կորպորացիան: Մեզ պետք է մեկը, որը կնայի այդ ցանկապատի վրայով և կհոգա մեզ մասին»:
Այսպիսով, սկզբում անկեղծորեն մղված և ցանկալի… նրանք չէին գիտակցում, որ բյուրոկրատները ցանկապատից այն կողմ նայելու փոխարեն պատրաստվում էին անկողին մտնել արդյունաբերության հետ՝ ստեղծելով գործակալությունների զավթում և կարգավորող արդյունաբերության պտտվող դուռ։ Այսօր արդյունաբերական ստուգման համակարգը հնացած է։ Մեզ անհրաժեշտ է սննդի համակարգի ուբերիզացիա։
Հիսուն տարի առաջ, եթե ինչ-որ մեկը գար ձեզ մոտ և ասեր, որ դուք նստելու եք մեքենա, որը չունի վարորդական իրավունք, որը չի վարել Կալկաթայում ստուգված մեկը, և ասելու էիք. «Տար ինձ թանգարան», և դուք վստահելու եք այդ վարորդին, որ ձեզ այնտեղ կտանի։ Դուք կասեիք. «Ի՞նչ։ Ես տաքսիի եմ սպասում»։
Ի՞նչը հնարավոր դարձրեց դա։ Ինտերնետը ստեղծում է ժողովրդավարացված իրական ժամանակի ստուգում։ Ուբերացումը թույլ տվեց իրականացնել լիովին կառավարության կողմից չվերահսկվող գործարք, որը նախկինում խիստ վերահսկվող և կառավարության կողմից միջամտված գործարք էր, քանի որ ինտերնետը մսագործին, հացթուխին և մոմակալ պատրաստողին վերստին ներառեց գլոբալ գյուղի ձայնում՝ տեղեկատվության ժողովրդավարացման և իրական ժամանակի ստուգման միջոցով։ Եթե վատ ուղևոր ես, ուղևոր չես ստանում։ Եթե վատ վարորդ ես, ուղևոր չես ստանում։ Դա դառնում է ինքնաստուգում։
Մտածեք Airbnb-ի մասին։ 10 տարվա ընթացքում Airbnb-ն կրկնապատկեց Marriott, Sheraton և Hilton ռեստորանային ցանցերի սենյակները ամբողջ աշխարհում, ամբողջ աշխարհում։ [Նրանք] կրկնապատկեցին այդ երեք խոշոր հյուրընկալության ցանցերի սենյակները՝ առանց որևէ մեխ խփելու, լիովին դուրս գալով կառավարության վերահսկողությունից։ Սա է շուկա մուտք գործելու ուժը։ Այսպիսով, ես առաջարկ ունեմ սննդի գործարքների այս խնդրի վերաբերյալ։ Ինչպե՞ս կլինի, եթե մենք փորձենք ազատություն կարգավորման փոխարեն, որպեսզի համաձայնություն տվող մեծահասակները, օգտվելով ընտրության ազատությունից՝ իրենց միկրոբիոմին տնօրինելու համար (սրանք բոլորը հզոր արտահայտություններ են), չպարտավորվեն կառավարության թույլտվությունը խնդրել սննդի գործարք կնքելու համար։
Մենք ընտրության ազատություն ունենք ննջասենյակում, լոգարանում և արգանդում, բայց ոչ խոհանոցում: Ես առաջարկում եմ լուծումը սննդի ազատագրման հռչակագիրն է, որպեսզի մենք կարողանանք անմիջականորեն սննդի փոխանակում իրականացնել հարևանների միջև՝ առանց կառավարության թույլտվության:
Հիմա այս գաղափարին ընդդիմություն կա։ Ընդդիմությունը սկսում է հետևյալ կերպ. «Դե, մենք չենք կարող ձեզ հատուկ զիջումներ տալ։ Այսինքն՝ մեզ հավասար խաղադաշտ է պետք։ Մենք չենք կարող թույլ տալ, որ դուք անպատիժ մնաք այնպիսի բանի համար, որից Թայսոնը չի կարող անպատիժ մնալ»։ Դա նույնն է, ինչ ասել. «Մենք ֆուտբոլը թույլատրելու ենք միայն NFL մարզադաշտերում։ Մեզ հավասար խաղադաշտ է պետք»։ Այդ կիրակի կեսօրվա խաղը բակում, որտեղ դարպասի ձողը մի ծայրում յասամանի թուփն ու լվացքի պարանն է, իսկ մյուս ծայրում՝ հինգ գալոնանոց դույլը և գետնին խրված բահը. դա այլևս չի բավարարում։ Մենք հավասարեցնելու ենք խաղադաշտը։ Եվ ֆուտբոլ խաղալու համար միակ տեղը, որտեղ դուք կարող եք դա անել, NFL մարզադաշտն է՝ որակավորված մրցավարով։ Դա հավասար խաղադաշտ է։
Սա նույն խաղը չէ, բարեկամնե՛ր։ Սա նույն խաղը չէ։ Սա բոլորովին այլ սպասում է։ Սա բոլորովին այլ խաղ է։
Հաջորդ ընդդիմությունը. Սննդի անվտանգությունԵրբ մի քանի տարի առաջ Ռիչմոնդում ցուցմունք էի տալիս տնակային սննդի մասին օրենքի վերաբերյալ, Վիրջինիայի գյուղատնտեսության և սպառողական ծառայությունների մեր հանձնակատարը ընդմիջման ժամանակ ինձ մի կողմ քաշեց։ Շատ հաճելի մարդ։ Եվ նա ասաց. «Ջոել, նա ասաց, մենք չենք կարող թույլ տալ, որ մարդիկ ընտրեն իրենց սնունդը։ Մենք չէինք կարող բավականաչափ արագ հիվանդանոցներ կառուցել՝ տեղավորելու բոլոր նրանց, ովքեր կեղտոտ սնունդ են ստանում կեղտոտ ֆերմերներից»։ Եվ նա անկեղծ էր։ Ես պետք է նրան բարի կամքով ընդունեմ։ Ես չեմ կարծում, որ նա հորինում էր, կարծում եմ՝ նա իսկապես հավատում էր դրան։
Իհարկե, երբ դուք դա ասում եք, ենթադրում եք, որ դուք ավելի շատ վստահում եք բյուրոկրատներին, քան ֆերմերներին, ինչը, իմ կարծիքով, կասկածելի է։ Եվ ես ավելին կասեի, որ մեր հիվանդանոցները՝ մենք արդեն իսկ չենք կարող դրանք բավականաչափ արագ կառուցել կառավարության կողմից հաստատված սննդից հիվանդացող մարդկանց համար։ Այնպես որ, ինձ հետ մի՛ խոսեք հիվանդ մարդկանց մասին։ Տեսեք, խնդիրն այն է, թե ինչպես է սա կարգավորվում դաշնային մակարդակով։ Եթե մեր շրջանը ցանկանար փորձել սա (Մեն նահանգը փորձել է։ Նրանք ամենաագրեսիվն են եղել և գնդակոծվել են), դաշնային կառավարությունը նույնիսկ թույլ չի տա որևէ բնակավայրի կամ նահանգի փորձել։
Սննդի ընտրություն։ Այո՛, մենք ունենք տնակային սննդի օրենքներ, բայց դուք կնկատեք, որ խոսքը մսի և կաթնամթերքի, ինչպես նաև թռչնամսի մասին չէ, որը կազմում է մթերային ծախսերի 50%-ը։ Ամերիկյան բյուջեում քսանհինգ տոկոսը չոր մթերքներ են, 25%-ը՝ թարմ մթերքներ, 50%-ը՝ կենդանական սպիտակուցներ։ Այսպիսով, եթե մենք իսկապես պատրաստվում ենք լուծել սննդի համակարգը, մենք պետք է անդրադառնանք կենդանական ոլորտին, և դա այն հարցն է, որը դաշնային կառավարությունը փակել է դաշնային մակարդակով, քանի որ այս շրջանում չեք կարող գնել T-bone սթեյք, որը բուծվել և մշակվել է այս շրջանում։ Որպեսզի դուք գնեք T-bone սթեյք իմ կովի կողմից, այդ կովը պետք է գնա միջնահանգային ճանապարհով դեպի դաշնային ստուգման ենթակա վերամշակման կենտրոն, և մենք պետք է վերաներմուծենք այն ֆերմա։
Այնտեղ սառցախցիկում տեսած յուրաքանչյուր T-bone սթեյք պետք է կենդանի ճանապարհով դուրս գար ֆերմայից և սառեցված վերադառնար, որպեսզի ես կարողանայի ձեզ T-bone սթեյք վաճառել 50 ոտնաչափ հեռավորության վրա գտնվող կովի կողմից, որը ուրախ է երբեք այդպես չլքել ֆերման։ Մենք կարող էինք նրա աղիքները պահել այստեղ։ Մենք կարող էինք դրանք կոմպոստացնել։ Ոչ, ոչ, դրանք պետք է գնան հալեցման։ Իրականում, այն կցասայլակը, որը մենք տանում ենք 15 ղեկով, բարձրանում է վերամշակման կենտրոն, եթե ուզում ենք աղիքները հետ բերել, նույն կցասայլակը 50 գալոնանոց տակառներով, որը կենդանի կենդանիներին տարավ երեք ժամ առաջ, երեք ժամ առաջ, և հիմա նրանք սատկել են։ Մենք աղիքները հետ ենք բերում։ Դա այժմ վտանգավոր նյութ է, որը պահանջում է վտանգավոր նյութերի հետ վարվելու լիցենզիա և չի կարող տեղափոխվել ճանապարհով։
Վերջին հաշվով, սննդի անվտանգության այս օրենքները որևէ կապ չունեն սննդի անվտանգության հետ։ Բոլոր մյուս վտանգավոր նյութերը՝ դեղատոմսով դեղերը, ֆենտանիլը, մետամֆետամինը, կոկաինը, ինչ էլ որ ասեք, դուք չեք կարող դրանք գնել։ Դուք չեք կարող դրանք տալ ուրիշներին։ Դուք չեք կարող դրանք պահել, և, իհարկե, չեք կարող դրանք տալ ձեր երեխաներին։ Բայց սնունդը արգելվում է միայն վաճառողի համար։ Դուք կարող եք այն գնել, կարող եք այն օգտագործել, կարող եք այն կերակրել ձեր երեխաներին, կարող եք այն կերակրել ձեր հարևաններին, կարող եք այն տալ ուրիշներին։ Դուք պարզապես չեք կարող այն վաճառել... Ուրեմն ո՞վ է այստեղ ում հետ կատակում։ Եթե ինձ համար իսկապես վտանգավոր էր դաշտում տավարի միս մորթելը և T-bone սթեյք վերցնելն ու ձեզ վաճառելը, ապա եթե իսկապես վտանգավոր էր, ապա պետք է լիներ, որ ես չեմ կարող այն ուրիշին տալ։ Դուք չեք կարող այն գնել և, անշուշտ, չեք կարող այն ձեր երեխաներին կերակրել։ Այսպիսով, սրա կեղծավորությունն այնքան ակնհայտ է, որ անհերքելի է։
Եթե մենք ունենայինք սննդի ազատագրման հռչակագիր, ահա արագ առավելությունները։
Համար մեկ, արտադրությունը երբեք չի լքի ֆերման և չի դառնա վերամշակման ենթակա։ Սա կստեղծի տեղական սննդի 30-40% գնային խնայողություն։ Մարդիկ միշտ մեզ մեղադրում են տեղական սննդի բիզնեսում, թե՝ դուք էլիտարների խումբ եք։ Տեսեք, թե որքան թանկ է ձեր գինը։ Դե, դա հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ մենք փորձում ենք արհեստավորական արտադրանքը ճզմել արդյունաբերական ապրանքային մոդելի միջով, և դա չի աշխատում։
Մանրամասն Սայլակ ուսումնասիրություն է կատարել արհեստագործության և ապրանքի հարաբերակցության վերաբերյալ։ Մարդիկ գումար են վաստակում ապրանքներից։ Անկասկած։ Մարդիկ գումար են վաստակում արհեստագործության մեջ։ Անկասկած։ Խնդիրն առաջանում է, երբ արհեստը փորձում է լինել ապրանք, իսկ ապրանքը՝ արհեստ։ Եվ հենց հիմա մենք ունենք արհեստագործական արտադրանք, որը փորձարկվում է, մղվում արդյունաբերական մոդելի միջով, և դա չի աշխատում։ Բարձր գներով արհեստագործական սնունդը մրցակցում է ապրանքների հետ։ Արտադրությունը [պետք է] մնա ֆերմայում՝ բոլոր առավելություններով։
Համար երկու, արտադրական թափոնների հոսքերը ինտեգրված են այլ գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում: Մենք կարող ենք կոմպոստացնել աղիքները: Եթե դուք պանիր եք պատրաստում, կարող եք շիճուկը կերակրել ձեր խոզերին, կենդանիների համար նախատեսված ուտելիքներին, այս բոլոր բաներին: Սա ստեղծում է հիմնարար շրջանաձև ինտեգրված ածխածնային և սննդային համակարգ: Մեծ խնդիրը՝ մեր սննդային համակարգում մեր ունեցած մեծ խնդիրներից մեկը, այն է, որ այն հիմնարար կերպով տարանջատված է: Մենք քանդել ենք այս բոլոր գեղեցիկ, սիներգետիկ, սիմբիոտիկ հարաբերությունները: Ահա թե ինչու հավերն ու խոզերը միշտ եղել են տնամերձ հողամասի կողքին, քանի որ նրանք ուտում էին խոհանոցի մնացորդները և այգու աղբը: Եվ երբ մենք այս ամենը հանում ենք ֆերմայից, մենք չենք փակում այդ օղակը:
Թիվ երեք, նոր ձեռներեց ֆերմերների համար տնտեսական խթան կա՝ մանրածախ դոլարին հասանելիություն ունենալով։ Ես այս երկրում հանդիպում եմ հազարավոր ֆերմերների և մանր ֆերմերների, ովքեր կարող էին հեշտությամբ լիարժեք ապրուստ վաստակել 10 ակր հողատարածքում, եթե կարողանային մանրածախ վաճառել։
Թիվ չորսը, մատչելի ընտրություն գնորդների համար։ Մատչելի ընտրություն գնորդների համար։ Եթե մենք սա բացենք, սննդի տարբերակները, դուք նույնիսկ չեք կարող պատկերացնել, թե ինչպիսի տարբերակներ կլինեն։ Մորաքույր Ալիսի ամառային երշիկը, հորեղբայր Ջիմի մսեղենը։ Այնքան շատ տարբերակներ կլինեն։ Դուք նույնիսկ չեք կարող պատկերացնել։ Մի՞թե մենք չենք հետաքրքրվում ընտրությամբ։
Թիվ հինգՍննդային անապատները կվերանային, եթե քաղաքի յուրաքանչյուր դատարկ հողամաս լիներ մոտակայքում գտնվող ձեռնարկատիրական հմուտ վարձակալով, որը կարող էր սնունդ աճեցնել այդ դատարկ հողամասում և վաճառել այն իր հարևաններին։ Այսօր, եթե ինչ-որ մեկը այնտեղ սնունդ աճեցներ և կարկանդակ պատրաստեր բնակարանային համալիրի բնակիչների համար, առաջին հողամասը կամավոր համաձայնություն տված տեղեկացված գնորդին վաճառելուց հինգ րոպեի ընթացքում վեց բյուրոկրատ կթակեին ձեր դուռը։
«Սա բիզնեսի համար նախատեսված չէ։ Որտե՞ղ է ձեր հրդեհաշիջիչը։ Որտե՞ղ է ձեր առանձին զուգարանը։ Որտե՞ղ է ձեր HACCP ծրագիրը։ Որտե՞ղ է ձեր սառը շղթան»։ Այս ամենը։ Եվ այսպես, սննդի անապատները շարունակվում են։
Թիվ վեց, մենք կքանդեինք օլիգարխիան։ Բերնի Սանդերսը և AOC-ն վազվզում են երկրով մեկ։ «Պետք է կանգնեցնել օլիգարխիան։ Պետք է կանգնեցնել օլիգարխիան»։
Դե, օլիգարխիան կանգնեցնելու նրանց պատկերացրած միակ ճանապարհը ավելի մեծ կառավարական ծրագիր կամ գործակալություն է՝ օլիգարխիան վերահսկելու համար: Ահա թե ինչ ենք մենք անում մեկ դար շարունակ: Եվ տեսեք, թե ուր է դա մեզ հասցրել: Ափթոն Սինքլերը կարծում էր, որ դա մենաշնորհ է 1906 թվականին, երբ յոթ ընկերություններ վերահսկում էին մսի մատակարարման 50 տոկոսը: Այսօր, սննդի համակարգում մեզ պաշտպանելու համար կառավարության միջամտությունից հետո, չորս ընկերություններ վերահսկում են 85%-ը:
Եվ մենք կարծում ենք, որ դա ազատ շուկա է։ Մեր այդքան կոնսոլիդացված և կենտրոնացված լինելու պատճառը ազատ շուկան չէ։ Այլ այն պատճառով, որ մեկ դար և ավելի կառավարությունն իր ձեռքն է դրել կշեռքի նժարին նախապաշարմունքներ առաջացնող, արտոնյալ կարգավորումների վրա, որոնք խոշոր ընկերությունները դարձնում են ավելի էժան, քան փոքրերը։
Իսկ թիվ յոթև վերջապես, սա կարելի էր անել առանց պետական գործակալությունների, առանց ծախսերի, առանց բյուրոկրատների և առանց բարձրացված հարկերի։ Ի՞նչ կա չսիրելու։
Այսպիսով, ինչպե՞ս ենք մենք փոփոխություններ ստեղծում ամենաարագը և ամենահեշտը։ Ես աբոլիցիոնիստ չեմ։ Արդյո՞ք սա է փոփոխության լավագույն ճանապարհը։ Քրեականացնել այն, ինչը մեզ դուր չի գալիս։ Ես առաջարկում եմ, որ ավելի արագ և հեշտ հասնենք այնտեղ, որտեղ ուզում ենք՝ ստեղծելով ֆունկցիոնալ ստորգետնյա երկաթուղի։ Գործող ստորգետնյա երկաթուղի։ Մի քանի տարի առաջ ես ելույթ էի ունենում Կալիֆոռնիայի քոլեջներից մեկում՝ դասախոսությունների դահլիճում, մի խումբ ուսանողների առջև։ Եվ հարց ու պատասխանի ժամանակ ինչ-որ բան ինձ ստիպեց ինքնաբուխ հարց տալ։ Ես ասացի. «Ուզում եմ տեսնել ձեռքերը բարձրացնողներ»։ Ձեզանից քանի՞սն են կարծում, որ սեփական այգուց գազար ուտելու համար պետական տեսուչը պետք է հավաստի, որ այն անվտանգ է ուտելու համար։ Եվ ձեռքերի մեկ երրորդը բարձրացավ։ Դա Կալիֆոռնիայում է։
Բայց ես ուզում եմ, որ դուք մի պահ մտածեք դրա մասին հենց հիմա։ Ժողովուրդ, մենք ունենք թափ։ Մենք ունենք թափ։ Եվ առողջությանը հասնելու ամենաարագ ճանապարհը լավ սնունդն է։ Եվ լավ սննդին հասնելու ամենաարագ ճանապարհը ֆերմերներին և գնորդներին սննդի ոստիկանության ստրկությունից ազատելն է։ Այնպես որ, ես ներողություն չեմ խնդրում։ Ուրեմն ո՞րն է իմ երազանքը։ Ո՞րն է իմ երազանքի նպատակը։ Ասեմ ձեզ, իմ երազանքի նպատակն է. ես ուզում եմ 30 րոպե անցկացնել Թրամփի հետ։ Ես կարծում եմ, որ եթե ես այս առաջարկը անեի Թրամփին, նա կհամաձայնվեր։
Ի՞նչը կարող է ավելի Թրամփին բնորոշ լինել, քան Սննդի ազատագրման հռչակագիրը։ Եվ ես եզրափակում եմ սրանով։ Ի՞նչ օգուտ ունի աղոթելու, քարոզելու և հավաքվելու ազատությունը, եթե մենք ազատություն չունենք ընտրելու մեր մարմինների համար վառելիքը, որպեսզի նրանք աղոթեն, քարոզեն և հավաքվեն։ Մեր հիմնադիրները մեզ չեն երաշխավորել սննդի ընտրության իրավունքը միայն այն պատճառով, որ նրանք չէին կարող պատկերացնել այն օրը, երբ դուք չէիք կարողանա մի բաժակ հում կաթ գնել ձեր հարևանից։
Դուք չէիք կարող գնել հարևանի ամառային երշիկը և լոլիկի աղցանը կամ լոլիկի ապուրը։ Նրանք չէին կարող պատկերացնել դա։ Բայց ահա թե որտեղ ենք մենք այսօր։ Եվ ես առաջարկում եմ, որ սննդի ազատագրման հռչակագիրը բազմաթիվ խնդիրներ և խնդիրներ լուծելու միջոց է, այլ ոչ թե կարգավորումներով։ Այսինքն՝ քաղաքացիներին ամենաանհուսահատեցնող բանը, որ կարող եք անել, դա ասելն է, որ այս խնդիրը լուծելու միակ ճանապարհը կարգավորումներն են։
Սա քաղաքացու ամենաանհզոր բանն է։ Քաղաքացիություն։ Ոչ։ Այս խնդիրները լուծելու միջոցը ժողովրդական ձեռներեցությանը թույլ տալն է, որ ուռչեն և հազարավոր սննդամթերք արտադրողներին հասանելիություն տա շուկա, վերացնելով օլիգարխիան և մեզ սննդի ընտրության հնարավորություն տալով՝ ազատություն՝ ավելի անվտանգ, ավելի ապահով, ավելի կայուն սննդամթերքի մատակարարման համար, որը հզորանում է մի ամբողջ խումբ մոտորանավակների, այլ ոչ թե մեծ ավիակիրների շնորհիվ։
Քանի՞սն եք ինձ հետ։ Այո, եկեք անենք դա։
Ուրեմն, թող ձեր բոլոր գազարները երկար ու ուղիղ աճեն։ Թող ձեր բողկը մեծ լինի, բայց ոչ թե կեղևոտ։ Թող լոլիկի ծաղկումը և փտումը ազդեն ձեր Մոնսանտոյի հարևանի լոլիկների վրա։ Թող կոյոտները կուրանան ձեր արոտավայրի հավերի վրա։ Թող ձեր բոլոր խոհարարական փորձերը լինեն համեղ։ Թող անձրևը մեղմ թափվի ձեր դաշտերի վրա, իսկ քամին միշտ ձեր մեջքին լինի։ Ձեր երեխաները ոտքի կկանգնեն և ձեզ օրհնված անվանեն։ Եվ թող մենք բոլորս մեր բույնը դարձնենք ավելի լավ վայր, քան ժառանգել ենք։ Աստված օրհնի ձեզ։
Շնորհակալություն:
-
Ջոել Ֆ. Սալաթինը ամերիկացի ֆերմեր է, դասախոս և հեղինակ: Սալատինը անասուններ է աճեցնում իր Պոլիֆեյս ֆերմայում Սվուփում, Վիրջինիա, Շենանդոա հովտում: Ֆերմայից միսը ուղղակի մարքեթինգի միջոցով վաճառվում է սպառողներին և ռեստորաններին:
Դիտեք բոլոր հաղորդագրությունները
